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B级美食“富士宫炒面”的新目标:进军香港、纽约、世界!

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发表于 2011-8-23 11:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
B级美食冠军“富士宫炒面”准备进军世界。首先在2011年8月11日~13日在香港举办的、每年约有37万人参与的“香港食品博览会2011”上摆设摊位。然后,8月21日则在美国纽约举办的“DAYTOP MADISON AVENUE FESTIVAL”活动上摆设摊位,让大家来品味正宗口味。
   每年从世界各地大约有450家店聚集到纽约的盛会上,进行菜肴和商品的销售。并约有45000人参与进来。静冈县富士宫市则计划1天准备700份食品,目标全部售完。“我们想知道,炒面能否被人们认可”

进军国外是“富士宫炒面”的夙愿(照片来源:“富士宫炒面学会”主页)


   盛会上将举行以日本的夏季节日为主题的“Japan Block Fair”,富士宫炒面将在此活动上摆设摊位。通过炒面来提高“富士宫”的地域品牌,另一方面,也希望能够借此体现出“日本的精气神”。
   富士宫市地域力综合研究机构谈起自己的抱负说,“纽约主要是意大利面等有嚼劲的面上浇上酱汁这样的‘涂撒文化’,像炒面这样的‘烧烤文化’则比较罕见。那么这种文化能否被人们认可,我们想要去确认一下。”
   在开设摊位时,由于美国的进口规定,不能够将用来制作面条的蛋白和用于着色的栀子带入美国。因此,此次选用当地制面厂采用替代着色料生产的新的“纽约版”面条。
   会场上准备开设快速吃炒面大赛,来申请吉尼斯纪录并活跃气氛。除此之外,还正在讨论在舞台上展现“富士宫”的企划。
    全世界的B级美食都会集聚纽约。这几年,日本不断有拉面、乌冬面以及烤鸡串等摆设摊位。这些与寿司等拥有高级感觉的日本料理不同,是一种能够轻松方便地就尝到的新的“日本风味”。因此也广受好评。由于经济不景气的原因,有时候客人也会不去高级料理店。
    据日本贸易振兴机构(JETRO)称,在纽约州有1400家日本料理店。对于富士宫炒面来说,进军海外也是他们的夙愿,并且干劲十足地说,想将此次盛会上摆设摊位当成“踏入世界的第一步”。在香港摆出杯面和冷冻炒面
    另一方面,在“香港食品博览会”上,除了香港当地之外,将会有来自中国大陆、韩国、澳大利亚、加拿大、意大利等60个国家、地区的进口业者和零售业者以及宾馆、饭店等12000人集结于此。此次推广会在最后一天还将会有普通市民进场。据说“在香港是非常大的活动”(香港贸易发展局东京事务所)。
   在富士宫市,由于会场上不可以使用明火,而且有消息称香港人比较喜欢能够带走的食品,因此准备推出杯装的和冷冻的富士宫炒面。他们自信地说“能够很好地展现出来”。
   富士宫市地域力総合研究机构は、「いまは认知度を高めていくしかない。评判を闻いて、他国で 富士宫市地域力综合研究机构对这些活动寄予了很大的期望,“现在只有提高我们的知名度。听了大家的反馈,能够在其他国家也举行活动的话,那么不仅仅是‘富士宫炒面’,对于其他的B级美食来说,也都能抱有一个希望”。

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